طريقة عمل بان كيك منفوخ:
يعتبر البان كيك من الحلويات المشهورة في العالم وهي وصفة من وصفات المطبخ الأمريكي، كما
أنها عادةً تقدم في الإفطار، وهي وصفة يحبها الكثير من الناس وذلك لأنها سهلة وسريعة
التحضير وتتميز بطعمها الجميل المميز وفي مقالنا هذا سوف نقدم لكم طريقة عمل بان كيك.
طريقة عمل بان كيك المنفوخ
المكونات
كوب من الدقيق.
بيضة واحدة.
ملعقتان من السكر الأبيض.
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
كوب من الحليب.
ملعقتان من زيت الطعام.
طريقة التحضير:
نحضر وعاء ونضع به كلاً من الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر ونقلبهم جيداً مع بعضهم البعض.
نحضر وعاء ونضع به البيضة ويتم خفقها ثم نضيف الحليب والزيت ونخفق حتى تتداخل جميع المكونات.
نضيف خليط الدقيق لخليط البيض والحليب والزيت ونخلطهم جيدا ً للحصول على خليط سلس.
نحضر مقلاة ونضع بها القليل من الزيت ثم نضيف ثلث كوب من الخليط ونتركة حتى يصبح اللون ذهبي ثن نقلب البان كيك على الوجة الاخر .
نخرج البان كيك المنفوخ ونضعه في أطباق التقديم ويتم تقديمة.
طريقة عمل بان كيك بالشكولاتة:
المكوناتكوب من الدقيق .
كوب من الحليب.
ملعقتان من الزيت.
ملعقة من البيكنج بودر.
ملعقتان من السكر.
بيضة.
كوب من شراب الشكولاتة.
بيضة.
طريقة التحضير:
نحضر وعاء ونضع به الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر ونقلبهم جيداً.
نحضر وعاء ونضع به البيضة ونخفقها ثم نضيف الحليب والزيت ونخفق مرة أخرى.
نضيف مخفوق البيض والحليب لخليط الدقيق ونقلب جيداً حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
نحضر مقلاة ونرفعها على النار ونضع بها القليل من الزيت ثم نضيف ربع كوب من الخليط ونتركها حتى تنضج ثم نقلبها على الوجة الأخر.
نخرج البان كيك ونضعه فب صينة ثم نضيف شراب الشكولاتة .
يتم تسخين الفرن ونضع البان كيك في الفرن لمدة خمس دقائق ثم نخرجه ونضعه في أطباق التقديم.
طريقة عمل بان كيك المنفوخ بالموز:
المكونات
كوب من الدقيق .
كوب من الحليب.
ملعقتان من الزيت.
ملعقة من البيكنج بودر.
ملعقتان من السكر.
بيضة.
ثلاث حبات من الموز.
طريقة التحضير:
يتم تقطيع حبات الموز لقطع صغيرة.
نحضر وعاء ونضع به البيضة والحليب والزيت ويتم الخفق جيداً.
نحضر وعاء ونضع به الدقيق والبيكنج بودر
والملح والسكر ونقلب جيدا ثم نضيف مخفوق
البيض والحليب والزيت ونقلب الخليط حتى
تتداخل جميع المكونات ونحصل على القوام المناسب.
نضيف الموز المقطع للخليط ثم نقلب جيداً.
نحضر مقلاة ونرفعها على النار وندهنها بالقليل من الزيت ثم نضيف ربع كوب من الخليط
ونتركة حتى تمام النضج.
نخرج البان كيك بالموز من المقلاة ووضعة في أطباق التقديم .
طريقة عمل ميني بان كيك منفوخ:
المكونات:
1 كوب دقيق لجميع الأغراض ويكون منخول.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
قليل من الملح.
2 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
نصف كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين حليب.
1 بيضة كبيرة مخفوقة.
2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة.
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية.
زيت الكانولا أو أي زيت نباتي آخر للتسوية.
طريقة التحضير:
يُمزج الدقيق والسكر والملح ومسحوق الخبز في إناء ويمزجوا جيدًا. وعاء أخر، يخلط
البيض والحليب والفانيليا والزبدة المذابة والباردة معًا.
يُسكب مزيج المكونات الرطبة في المكونات الجافة ويُقلب حتى يتجانس تمامًا.
يجب أن يكون الخليط سميكًا ومتكتلًا نوعاً ما
لكن بدون أي خطوط طحين ظاهرة فإذا كان سميكًا جدًا يضاف القليل من الحليب.
يترك الخليط جانبًا لمدة 5-10 دقائق.
تسخن مقلاة ذات قاع ثقيل وغير لاصقة على نار خفيفة إلى متوسطة وقم بتغطيتها بالزيت.
تطهى الميني بان كيك حتى يصبح الوجه الأول بنياً ذهبياً ، أو حتى يشكل السطح
العلوي فقاعات.
يقلب البان كيك وكرر على الجانب الآخر وتضبط الحرارة وفقًا لذلك.
ثم تقدم وهي لا تزال ساخنة.
شاهد ايضا: